Sommarbakning: Kladdkaka

Då när man bara vill gömma sig under täcket eller krypa upp i en fåtölj med en stor kopp te eller kaffe verkar få saker så passande som att baka en underbar kladdkaka. Därför får du här receptet till ett kladdigt underverk, förmodligen ett av de bästa.

- Vispa samman 4 ägg och 6 dl socker.
- Blanda i 6 msk kakao, 2 krm salt, 2 tsk vaniljsocker och 3 dl vetemjöl.
- Tillsätt 180 g smält smör.
- Bred ut kakan på en långpanna med bakplåtspapper och grädda den sedan i 15 min med 200gradig värme.

Samtidigt som du förbereder det roliga … glasyren!

- Blanda 200 g kokos, 1 dl ljus sirap, 2 dl socker, 1 ½ dl grädde och 75 g smör i en kastrull.
- Låt blandningen sjuda i 15 minuter.
- Ta ut kakan för att lägga på glasyren.
- Grädda i ytterligare 10 minuter.

Låt kakan svalna, skär den i bitar och sedan är det bara det bästa kvar: njutningen av den underbart sötsliskiga känslan i form av choklad och kokos.