Videorecept: Roulader och klyftpotatis

För att laga denna magnifika måltid för 4 personer behöver du:

8-10 bastanta potatisar
8 skivor lövbiff
8 tandpetare (med eller utan mintsmak)
4 morötter
2 palsternackor
1 burk (eller förpackning) fetaost
1 burk inlagd paprika
Salt
Peppar
Oliv- eller rapsolja

Gör så här:

1. Skala potatisen, morötterna och palsternackorna och lägg dem i en bunke fylld med vatten (eller valfritt stort förvaringskärl, exempelvis ett badkar). Detta gör man för att ingredienserna inte ska bli missfärgade när de kommer i kontakt med syre (som äpplen du vet).

2. Skär fina jämnstora klyftor av potatisen, morötterna och palsternackan, och lägg allt på en välinoljad plåt som du tjoffar in i ugnen på 200 grader i ungefär 40 minuter. Glöm inte att röra om lite var tionde minut, annars fastnar klyftorna i plåten och förvandlas till potatismos.

3. Hacka upp och blanda fetaosten med paprikan i en skål och tillsätt raps- eller olivolja. Applicera sedan röran på en lövbiffbit och rulla ihop den. För att få rouladen att hålla ihop i stekpannan kan du sätta i en tandpetare. (Och för att ingen ska komma till skada under den kommande förtäringen kan du ta bort tandpetarna när lövbiffen har fått lite yta).

4. Stek rouladerna i några minuter på hög värme tills lövbiffen är genomstekt.

5. Nu är du färdig! Servera gärna med en god sallad och ett hembakt bröd.

Hängde du inte riktigt med och behöver visuell assistans? Här är lite exklusiv behind the scenes-footage från tillverkningen.




Läs även:
Videorecept: Världens godaste sallad.