Brukar hugga med en kockkniv i 90-graders vinkel och slita ut den brutalt

jag tar en vass och stadig kniv, pressar den mot kärnan och vridet bladet uppåt samtidigt som bladet ligger parallellt, inte vinkelrätt, mot snittet i avokadohalvan, så att kärnan följer med utan att snurra eller sprätta iväg. då riskerar man inte heller att köra kniven i handen
när man ska spetsa kärnan och man går inte miste om en massa kött som med en sked.

alltså såhär:

äter direkt ur skalet eller skivar halvan på längden med skalet på för att sedan dra av skalstrimlorna från varje bit om jag ska ha avokadon på macka. brukade använda salt och/eller citron, men nu för tiden kör jag au naturel för det mesta. godare så, faktiskt.

kör på hugget