Pizza hut kan sina grejer..

Artie:

VI SKA ÄTA BJÖRN

Tänk på att köttet i sig är mycket grovfibrigt och kompakt och behöver en eller två dagars marinering. (Viltmarinad +porter)
Köttet ska ha 80 grad, det ska stekas väl framför allt om det är stek. Det är inte fel att späcka en sådan här stek om du orkar och har ett späckjärn är tipset ta dig den tiden.

Tänk på att du skär köttet tunt när du serverar det och glöm inte utjämningstemp min 30 min.

Storviltjägaresås, en god rödkålsallad och potatiskrokett färsk inlagd gurka och rönnbärsgele i päronhalvor att ha till.

Lycka till

aladåb:

all ära åt chickfactor.