Ett perfekt café ska enligt mig vara öppet från tidigt på morgonen till någonstans runt sex på eftermiddagen. Jag föredrar att ta en fika runt 16:00 då den värsta stressen har lagt sig, liksom. Vad som ska serveras? Självklart bakverk av olika slag, och det bör finnas många olika varma drycker att välja på. Liten lokal med gammeldags inredning och lite mysbelysing och jag är en garanterad stammis.