Jag tror du har svaret själv. Du ska alltså inte äta GI utan gå tillbaka till den kost du hade innan. Du är fortfarande under utveckling och har ett helt annat behov än dina föräldrar.
När det gäller panikångesten så tycker jag att du ska söka hjälp om du inte reda gjort det. Finns massor man idag kan göra för att slippa dessa attacker. Kom dock ihåg att även om de är väldigt obehagliga så är de inte livhotande och det finns knep att ta till när man känner att de börjar komma.