Hej, jag är en tjej på 20 år som undrar lite om mat och vad man ska äta. Jag är 1,63cm lång och väger just nu 64kg. Jag ser inte mig själv som överviktig men skulle vilja gå ner lite ändå, då jag små äter allt för ofta och mycket snabba kolhydrater. Jag är så trött på alla dieter och vad man får äta och inte får. Så min fråga är vad bör ja ändra på? Räcker det med att försöka äta mindre portioner, mer grönsaker och långsamma kolhydrater? Och vad skulle vara en bra frukost i så fall?

---

SVAR

Hej!

Jag tycker först och främst att du verkar ha en sund attityd, vilket är jättebra. Och jag håller med dig helt och hållet angående alla alla "mirakeldieter". De står mig också upp i halsen.

Alltså, du skriver ju egentligen själv vad ditt "problem" är: småätande och snabba kolhydrater. Och jag skulle tro att dessa två saker hör ihop. Äter du mycket snabba kolhydrater stiger din blodsockerkurva snabbt, vilket ger dig en bra känsla för stunden. Tyvärr brukar inte den känslan vara någon längre period. Det vill säga, ganska snart upplever du något av en kraschlandning av samma kurva. Det leder sedan till att du vill ha påfyllning, eller? Det är därför snabba kolhydrater leder till småätande och ibland problem med vikten. Av den anledningen är det viktigt att försöka undvika en del av dessa snabba kolhydrater, och då främst socker i olika former. Med det inte sagt att du ska behöva införa en massa förbud, utan allt är såklart fortfarande tillåtet i måttliga mängder. Sedan beror det ju lite på hur dina matvanor ser ut idag. Men mycket frukt och grönt är alltid bra. Jag skulle säga att tallriksmodellen i stort är ett bra exempel på hur vi alla bör äta. Många gnäller på den, men jag tycker den är användbar och sund. Den inkluderar alla områden, vilket ger en balans på viktiga näringsämnen. Så försök att äta bra "hemlagad" mat på regelbundna tider. Och lägg gärna till ett par bra mellanmål däremellan. Då ska du kunna undvika småätandet.

Vad som är en bra frukost kan variera. Det finns massor med alternativ egentligen. Fundera på vad du tycker är gott, och hur du eventuellt kan göra det hälsosammare. Gillar du smörgåsar är surdegsbröd bra. Ju grövre bröd (mörkt, hela frön, korn etc.) desto mättsammare/bättre i längden. Ha också gärna något proteinrikt pålägg på mackan. Kanske någon frukt till det? Vill du göra det lite mer avancerat kan du exempelvis ha lite mosad/skivad avocado på samma smörgås. Men din frukost kan lika gärna bestå av fil/naturell yoghurt, bra (helst egen) müsli och smörgås ... eller varför inte ett kokt ägg till? Som sagt, det är bara fantasin som stoppar om man fokuserar på bra livsmedel och näringsinnehåll.

http://www.axa.se/Kost--traning/Frukost/En-fantastisk-start/

Glöm heller inte att röra på dig.

Kram, Louise